CUM GATESTI PESTE FOARTE RAPID SI USOR

O modalitate foarte simpla de a gati pestele proaspat pe marginea baltii, este direct la focul de tabara.
Spala pestele, curata-l, scoate-i intestinele, unge-l cu putin ulei, asezoneaza-l cu sare, piper si mirodenii si prinde-l cu niste “cuie de lemn” de un bustean in apropierea focului. Ai grija sa nu il pui prea aproape de foc pentru a nu se arde.

Daca alegi sa il pui filetat, pune spre foc partea cu pielea si solzi. Verifica-l din cand in cand sa vezi daca este gata, si cel mai important – pofta buna!